甘州融媒讯 （记者 田丽娜）10月17日，第十届中国（重庆）国际火锅产业博览会在重庆国际博览中心启幕。本次展会汇聚全球2000多家参展企业及6万余种展品，成为火锅全产业链交流合作的核心平台。甘州区组织甘州铺子等多家农业企业组团参展，重点推介张掖牛羊肉、有机绿色蔬菜、鲜食玉米、杏系列等核心产品，副区长王瑞参加。
清脆鲜嫩的高原菜、肉质鲜美的牛羊肉、紧实饱满的鲜食玉米、甘甜爽口的杏皮茶……在博览会现场，张掖甘州铺子展出的特色食材集中亮相，凭借“绿色生态”的品质标签，吸引了众多游客和商家的目光。在甘州区展位前，新鲜的牛羊肉下锅涮煮后肉质鲜嫩，口感鲜美，而鲜食玉米煮火锅既保持了玉米的鲜味，又提升了火锅的品味，吸引了现场品鉴的火锅商户纷纷驻足洽谈。吃完火锅，来一口酸甜爽口的杏皮茶，既解腻又去火，受到了现场食客的一致好评。
同时，清油火锅也受到了现场食客的称赞，相对于香浓的牛油火锅，清油火锅清香爽口，无论是涮牛羊肉还是涮菜，都能在保留火锅香味的同时不挂油更温和。
作为全球火锅行业的顶级交流平台，本次博览会汇聚了数万专业观众与采购商，让祁连山雪水滋养的娃娃菜、茴香羊、鲜食玉米等“甘味”珍品，通过现场品鉴与商贸对接，从展台走向全国餐饮供应链。不仅让甘州食材“脆嫩清甜”“鲜嫩不膻”的特质深入人心，更借助行业盛会的影响力，将“生态种植”“全链可溯”的甘州农业故事与“厚道甘肃、地道甘味”的品牌形象深度传递，为特色农产品打通了从田间到餐桌的快车道，为乡村振兴注入了新动能。
会前，王瑞带领相关企业负责人一行参观了重庆市火锅产业协会并进行了座谈交流。
