甘州融媒讯 3月4日，甘州区北街幼儿园开展家委会暨膳食委员会开放日活动，20余名家长代表走进幼儿园，通过“零距离”参观“明厨亮灶”“点对点”幼儿餐点品鉴、“面对面”意见征集座谈等方式，深入了解幼儿园膳食管理工作，为家园共育注入新动力，共同守护幼儿“舌尖上的安全”。
活动开始后，在伙房管理人员引领下，家长代表走进幼儿园厨房，深入了解厨房内功能分区、操作规范流程，负责人详细介绍了食材采购溯源制度、营养食谱制定原则及餐具消毒流程，家长代表们从食材验收、清洗切配到烹饪留样了解了每个环节的食品安全标准。幼儿园准备了本学期食谱中的一些餐点复刻版供家长品鉴，原汁原味白灼大虾、酥软鲜香的萝卜炖牛腩、松软可口的南瓜双色卷……一道道少盐少油却充满童趣的餐点让家长们赞不绝口。
之后的座谈会上，家长代表填写了《膳食满意度调查表》，围绕餐品种类、烹饪方式、进餐习惯培养等提出10余条建议，还就“如何应对挑食幼儿”“过敏儿童餐食安排”等问题与园方深入交流。幼儿园负责人现场回应，表示将采纳“增加粗粮比例”“定期推送家庭营养食谱”等合理化建议，并计划邀请家长参与食谱制定。该园负责人表示，孩子的健康成长需要家园携手，北街幼儿园将继续以“明厨亮灶”为窗口，将始终以“透明”换“信任”，以“用心”换“安心”，让每一餐都饱含爱与责任，为幼儿健康成长保驾护航。（高玉琴）
