甘州融媒讯 为切实保障幼儿饮食安全，筑牢校园食品安全防线，近日，甘州区东街市场监督管理所以“守护幼苗健康成长”为目标，对辖区幼儿园开展食品安全专项检查，全方位排查食品安全隐患，为孩子们的饮食安全保驾护航。
此次检查采取“全覆盖＋重点查”模式，执法人员对照《餐饮服务食品安全操作规范》，围绕食品采购、加工制作、餐具消毒、留样管理等关键环节展开细致排查，重点检查食品原料进货台账、索证索票制度是否落实到位，食品储存是否分类分区、生熟分离，操作人员是否规范佩戴工作衣帽、持健康证上岗，每餐次食品留样是否足量、标识清晰且保存时间达标。同时，对食堂环境卫生、防蝇防鼠设施、食品添加剂使用等情况进行全面检查，确保不留监管死角。检查过程中，执法人员向幼儿园食堂管理人员和操作人员普及食品安全法律法规及操作规范，详细讲解了绞肉机、和面机等设备的正确使用方法和维护要点，强调定期清洁、消毒的重要性，引导其增强风险防范意识，筑牢食品安全防线。此次检查，共检查辖区幼儿园6户，下发责令整改通知书1份。
下一步，东街市场监督管理所将持续加大食品安全监管力度，定期开展“回头看”检查，确保食品安全隐患整改到位，为孩子们营造一个安全、健康的饮食环境。（葛文昭）
