甘州融媒讯 为进一步规范网络餐饮秩序，加强外卖食品安全监管，切实保障广大消费者的饮食安全，近日，甘州区西街市场监管所对辖区内无堂食外卖商家开展检查。
查验商家的营业执照、食品经营许可证是否齐全且在有效期内，确保商家具备合法经营资格。查验从业人员的健康证明，要求商家务必保证所有员工持有效健康证上岗，防止因人员健康问题引发食品安全风险。查验食品原料采购环节。执法人员认真查阅进货台账和索证索票情况，确保食材来源正规、可追溯，从源头保障食品安全。查验加工制作过程。监督商家严格遵守食品安全操作规范，生熟食品分开存放，加工器具按规定清洗消毒，避免交叉污染。
检查过程中发现大部分无堂食外卖商家食品安全管理较为规范，但仍有个别商家存在一些问题，如食品原料存放不规范、部分从业人员未按要求佩戴口罩和帽子、后厨环境卫生清洁不到位等。针对这些问题，执法人员要求商家立即整改。
至目前，已检查13余家无堂食外卖经营者，对不符合要求的2户经营主体要求立即整改。下一步，该所将持续加大对无堂食外卖商家的监管力度，通过“线上监测＋线下核查”的闭环管理模式，全面提升外卖行业安全监管效能，让广大消费者能够放心点外卖，促进外卖行业健康发展。
