甘州融媒讯 （记者 柴锋）9月27日，河西学院生命科学与工程学院组织酿酒工程专业200余名师生走进张掖西夏国食品工业有限公司，开展“产教融合·实践育人”主题研学活动。通过实地观摩、技术交流与校企对话，师生们深入了解了传统酿酒工艺与现代食品工业的融合发展，为专业人才培养与地方产业升级注入新动能。
活动当天，师生们在企业技术人员的引导下，先后参观了白酒酿造车间、发酵窖池、智能化灌装生产线及研发实验室。在白酒酿造车间，学生们近距离观察了制曲、发酵、蒸馏等核心工艺环节，将课堂上的“微生物代谢”“发酵动力学”等理论知识与生产实景一一对应。
河西学院生命科学与工程学院酿酒工程专业学生陈怡凡说：“这次学校带我们来到各个酒厂参观，一个很明显的感受，就是感受到酒厂的企业文化，以及中国酒厂的企业文化博大精深，对我们酿酒工程和食品专业的同学来说，是个有用的体验，对我们未来的就业、工作的选择都提供了一个更好的、更明确的方向，也很感谢学校给我们这样一个体验的机会。”
“我们河西学院生命科学与工程学院酿酒工程专业，通过产教融合培养的模式，让学生走进企业、了解产业、深耕行业、热爱职业，培养学生的实际动手能力。”河西学院生命科学与工程学院酿酒工程专业负责人郭道君说。
从课堂到车间，从理论到实践，此次研学活动不仅让河西学院的师生收获了专业成长，更让校企双方在深度交流中凝聚了合作共识。张掖西夏国食品工业有限公司作为长期合作的校企联合实践基地，多年来，生命科学院、文学院的学生每年都会到厂里见习、学习。未来，随着校企合作的持续深化，必将为张掖酿酒产业培育更多专业人才，为地方经济高质量发展注入更强动力。
明阳集团董事长、张掖西夏国食品工业有限公司总经理李克松说：“从2004年建厂至今，近20年的时间，主要是用我们张掖祁连山的雪水，还有我们张掖河西粮基地的好粮，特别是我们的高原藜麦，酿出来的浓香型白酒，最近得到了广大消费者的青睐。今天，河西学院来了近200名学生来到我们厂里参观学习，这也达到了实践与理论相结合的目的。今后，我们将在这方面加强学习（交流），把他们请回来指导我们的工作，共同酿出我们张掖的好酒。”
