甘州融媒讯 为切实防范化解城乡结合部食品安全风险隐患，规范食品市场经营秩序，压实经营者主体责任，近期，甘州区东街市场监督管理所聚焦辖区城乡结合部食品经营特点，以“全覆盖、重实效”为原则，扎实开展食品安全专项检查行动，全力护航群众饮食安全与身体健康。
针对城乡结合部食品经营主体分散、流动性强、风险隐患突出等特点，执法人员精准锁定监管重点，对辖区内城乡结合部小餐馆、便利店、农贸市场、食品小作坊等重点场所开展拉网式排查。检查过程中，执法人员紧扣食品流通、餐饮服务全链条，重点核查经营者食品经营许可证、从业人员健康证明是否合法有效；仔细查验进货查验记录、索证索票制度落实情况，确保食品来源可溯、渠道正规；严格检查食品储存条件是否达标，是否存在销售“三无”食品、过期变质食品、假冒伪劣食品等违法行为。
在餐饮服务环节，执法人员紧盯食品原料购进、后厨环境卫生、餐具清洗消毒、食品加工操作规范、食品留样等关键节点，严查生熟混放、交叉污染等问题；对食品小作坊则重点检查生产环境、原辅料采购、食品添加剂使用及产品标签标识等情况，从源头把控食品质量安全。针对城乡结合部农贸市场散装食品易受污染的突出问题，执法人员强化现场管控，督促经营者完善“三防”（防蝇、防尘、防鼠）设施。
检查过程中，执法人员采取“一查、二问、三指导”的工作方式，既严格执法又精准服务。通过查看经营场所卫生状况、食品摆放及设备运行情况，核对进货台账、消毒记录等资料，询问经营者食品安全知识掌握情况，全面排查风险隐患。截至目前，此次专项检查共出动执法人员14人次，检查食品经营主体37户，排查整改风险隐患24项，现场整改风险隐患19项，对发现的索证索票不全、食品储存不规范、后厨环境卫生有待改善、散装食品标签标识不清晰等问题，执法人员当场下达责令整改通知书，明确整改要求和时限，并建立问题台账实行“销号管理”。同时，该所进一步畅通 12315 投诉举报渠道，鼓励群众积极参与食品安全监督，明确对投诉举报线索快速响应、及时处置。
下一步，甘州区东街市场监督管理所将持续聚焦城乡结合部食品安全薄弱环节，建立常态化监管机制，加大日常巡查和突击检查力度，不断巩固专项检查成效，以更严标准、更实举措筑牢食品安全防线，让辖区群众买得放心、吃得安心。（卜婧婧）
