甘州融媒讯 为切实防范化解城乡接合部食品安全风险隐患，规范食品生产经营秩序，压实经营主体责任，保障辖区城乡接合部食品安全，近期，甘州区市场监管局梁家墩片区靶向发力、精准施策，在辖区城乡接合部开展食品安全专项检查行动，全力筑牢食品安全防护网。
此次专项检查紧扣城乡接合部食品经营“小、散、杂”的突出问题，以辖区农贸市场、小型超市、便利店、餐饮门店、食品加工小作坊等为核心检查对象，重点围绕米面油、肉蛋奶、蔬菜水果、肉制品、散装食品、即食食品等消费量大、风险系数高的品类开展排查。重点核查食品生产日期、保质期、储存条件是否符合规定，标签标识是否规范完整、食品采购验收、索证索票、进货查验记录等制度是否落实到位，严厉打击采购销售过期变质、假冒伪劣、“三无”食品，以及滥用食品添加剂、非法添加非食用物质等违法行为。
为提升监管质效，执法人员创新推行“一看、二查、三问、四指导”精细化工作法，让监管既有力度更有精度。“一看”经营场所环境卫生是否整洁、食品储存分区是否合理、“三防”（防鼠、防蝇、防尘）设施是否配齐且正常运行；“二查”营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证明等证照是否齐全有效，进货台账、消毒记录、畜禽产品检验检疫证明等关键资料是否真实完整；“三问”经营者食品安全主体责任落实情况、风险防控措施执行细节、从业人员食品安全知识掌握程度；“四指导”针对经营过程中的薄弱环节，现场指导经营者规范进货查验流程、完善台账记录、优化储存条件，帮助经营户补齐管理短板，提升食品安全自主防控能力。
在严格执法的同时，执法人员坚持“处罚与教育相结合、监管与服务相统一”，向食品经营户面对面解读《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，强调主体责任落实的重要性，引导经营者树立诚信经营的理念，自觉规范经营行为。针对群众关心的食品安全问题，执法人员通过发放宣传手册、现场讲解等方式，普及“三无”食品辨别技巧、过期食品危害、消费维权流程等实用知识，进一步畅通12315投诉举报渠道，鼓励群众主动参与食品安全监督，构建“监管部门主导、经营主体自律、社会公众参与、媒体监督助力”的社会共治格局。
截至目前，此次专项检查累计出动执法人员18人次，检查各类食品经营单位26家次，现场发现并整改环境卫生不达标、食品储存不规范、索证索票不全、台账记录不规范、“三防”设施不完善等问题10个，对1家涉嫌销售不合格食品的经营单位依法立案查处，有效震慑了违法违规经营行为。
下一步，甘州区市场监管局梁家墩片区将以此次专项检查为契机，持续巩固整治成效，建立健全“日常巡查+专项整治+回头看”的常态化监管机制，针对城乡接合部监管薄弱环节，进一步优化监管模式、创新监管手段，加大执法力度，坚决防止问题反弹回潮，全力守护辖区群众饮食安全，为营造安全、放心、有序的食品消费环境提供坚实保障。
