甘州融媒讯 为切实压实食品生产经营主体责任，有效防范化解重点领域食品安全风险，切实提升辖区经营主体诚信经营意识，近日，甘州区市场监管局安阳片区组织召开食品安全重点风险单位培训约谈会。辖区食品生产企业、流动餐车经营者、食品安全协管员、大中型超市及食品批发单位负责人等40余人参会，构建起“监管+主体+协管”三位一体的食品安全共治格局。
此次会议聚焦食品安全高风险环节和关键主体，紧扣“法治宣传+精准培训+责任压实”主线，针对性破解不同主体的合规痛点，实现精准滴灌、靶向发力。会上，结合最新《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例，针对不同主体的经营特性量身定制培训内容：对食品生产企业，重点解读原料验收、生产过程控制、成品检验放行等核心要求，强调“日管控、周排查、月调度”工作机制的落实；对大中型超市和食品批发单位，围绕进货查验、索证索票、台账建立、临期食品处置等流通环节要点，明确“来源可查、去向可追”的追溯管理规范；对流动餐车经营者，详细讲解备案登记、从业人员健康管理、食材储存、餐具消毒等操作标准，特别强调农村集体聚餐提前报备的要求；对食品安全协管员，强化隐患排查、信息上报、宣传引导等职责培训，提升基层监管“前哨”效能。同时，现场发放《食品安全责任约谈表》，通过“签字背书”的形式，倒逼主体责任落地生根。
下一步，甘州区市场监管局安阳片区将以此次会议为起点，常态化开展食品安全精准培训与靶向监管，持续聚焦重点领域、关键环节，不断提升辖区食品安全治理能力和水平，用实际行动守护群众“舌尖上的安全”，为建设平安甘州、幸福甘州筑牢食品安全防线。（李雅楠）
