甘州融媒讯 新春佳节将至，为守护居民“舌尖上的安全”，有效防范节日期间食品安全风险，近日，甘州区滨河新区南华社区联合甘州区疾控中心开展春节假期食品安全专题讲座，并邀请50余名居民代表参与学习。
疾控中心讲师紧扣春节饮食场景，从食品采购、外出就餐、家庭烹饪、合理膳食四大维度展开细致讲解。采购环节，提醒居民选购食材认准正规商超与市场，仔细核查食品标签、保质期，拒绝变质、三无产品，生鲜与熟食分开打包，保留消费票据。外出就餐时，建议选择资质齐全、卫生评级高的餐饮门店，主动使用公筷公勺，少点生冷、卤味等高风险菜品，网络订餐需查验封签完整性。家庭烹饪方面，讲师强调生熟刀具、砧板严格分开，食材彻底烧熟煮透，剩菜剩饭冷藏不超过24小时，食用前充分加热，杜绝交叉污染。合理膳食部分，结合春节高脂高糖饮食特点，倡导荤素搭配、粗细均衡，控制烟酒摄入，多吃新鲜蔬果，避免暴饮暴食，兼顾美味与健康。
此次讲座贴近生活、实用性强，有效提升了居民食品安全防范意识与自我保护能力。下一步，南华社区将持续联合专业部门开展健康科普活动，把安全知识送到居民身边，助力大家度过平安祥和的新春佳节。（保亚琴）
