甘州融媒讯 为进一步加强幼儿园食品安全管理，搭建家园沟通桥梁，让家长全面了解幼儿膳食制作流程，近日，甘州区北街小学幼儿园组织膳食监督委员会及家委会代表走进食堂后厨，开展实地参观与意见征集交流活动。
活动中，家长代表在后勤负责人及食堂工作人员的陪同下，有序参观了食材储存间、清洗加工区、烹饪操作间、餐具消毒区、食品留样柜等功能区域。大家近距离查看了食材新鲜度、环境卫生状况、操作规范流程，详细了解食材采购验收、食谱制定、营养搭配、烹饪制作、餐具消毒、食品留样等各个环节。
参观结束后，园方与家长代表召开座谈会。工作人员就幼儿园保育教育、膳食管理、营养配比、卫生安全等工作进行详细介绍，认真倾听家长代表的意见与建议。家长们对幼儿园规范细致的食堂管理、科学合理的膳食安排给予充分肯定，同时围绕菜品口味、食材种类、营养均衡等方面提出了宝贵想法。
此次伙房参观暨交流活动，让家长从“旁观者”变为“参与者”“监督者”，有效提升了幼儿园膳食工作的透明度。今后，该园将持续筑牢食品安全防线，用心做好每一餐，以更严谨的管理、更优质的服务，为孩子们的健康成长保驾护航。（高玉琴）
