甘州融媒讯（记者 冯强）3月28日，张掖福鹏市场免费草芽鸡嗨吃季活动举行，这道独属于张掖春天的时令美食，吸引了众多市民前来尝鲜。
一大早，市场工作人员便忙碌起来，将本地散养土鸡冷水下锅，经过近3小时的小火慢炖，再搭配张掖本地特有的绿豆粉皮和新鲜韭菜点缀，一道色香味俱全的美食便正式呈现在市民面前。活动现场热闹非凡，市民们闻讯赶来，争相品尝这口春日限定美味。
市民刘小英说：“我们品尝了草芽鸡，味道非常鲜美。我们还品尝了当地驮皇枸杞酒，味道也很好。对于宣传我们本地文化、人文和美食等都非常有意义。”
草芽鸡作为张掖极具代表性的时令佳肴，承载着当地人刻在骨子里的春日记忆与家乡情怀。据了解，本次嗨吃季活动为期三天，以地道散养草芽鸡为核心，还搭配了火锅麻辣烫等美食供市民免费品尝，让大家在升腾的烟火气中，感受春日的美好。
“所以说请大家一起过来品尝应季菜、感受张掖本地的草芽鸡文化，也是响应我们彩虹张掖草芽鸡嗨吃季活动，让全国各地游客和本地市民参与，都能看到我们张掖的文化历史沉淀。”张掖福鹏市场负责人何微娜说。
