甘州融媒讯 为深入贯彻落实区委关于持续深化“三抓三促”行动部署要求，扎实巩固拓展“一支部一品牌”创建成效，全力推动党建工作与机关事务管理、服务、保障主责主业深度融合、同频共振，甘州区机关事务中心立足后勤服务保障核心职能，以规范机关食堂运营管理、严守食品安全底线、提升公务接待水平和服务人员综合素养为着力点，组织开展机关食堂从业人员综合能力提升培训，为机关高效运转提供坚实后勤服务保障。
抓学习促提升，筑牢食品安全与操作规范底线。培训紧紧围绕食品安全这一核心要务，系统解读《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规及机关食堂内部管理规章制度，针对食材采购验收、储存保管、加工制作、餐具清洗消毒、食品留样、环境卫生管控等全流程关键环节，开展细致全面的讲解。授课人员结合机关食堂实际运营案例，逐一拆解食材索证索票、进货查验台账建立、原料离墙离地分类存放、生熟分开加工、食品添加剂规范使用等核心操作要点，明确食品留样必须做到每餐次、每品种不少于125克，冷藏保存48小时以上并完整做好记录；同时严格强调从业人员健康管理、每日晨检、个人卫生规范等硬性要求，全面强化参训人员的食品安全责任意识与风险防范能力，从源头筑牢食品安全防线，切实让机关干部职工吃得安心、吃得放心。
抓执行促落实，严守公务接待规范标准。立足公务接待工作的政治性、规范性与严谨性，培训重点讲解公务接待工作纪律、流程规范、经费标准、陪餐要求等核心内容，严格对标中央八项规定及其实施细则精神，明确公务接待餐饮保障严禁超标准、超范围，坚决杜绝铺张浪费行为。针对菜品搭配、用餐流程、座次安排、迎送礼仪等接待细节逐一规范，授课人员结合机关公务接待实际场景，梳理完善接待工作全流程要点，从接待方案制定、来宾引导、餐食服务到收尾整理，明确各环节操作规范与责任分工，要求全体工作人员严格执行接待制度，做到流程清晰、操作有度、节俭务实，坚决杜绝违规接待、餐饮浪费等问题，全力保障公务接待餐饮保障工作合规有序、严谨规范，充分展现机关优良作风与良好形象。
抓效能促发展，提升服务人员礼仪综合素养。培训聚焦服务人员综合素养提升，围绕仪容仪表、言行举止、沟通表达、服务技巧等礼仪内容开展系统教学。从职业形象塑造入手，明确要求服务人员着装整洁得体、妆容淡雅大方、工牌佩戴规范，始终保持昂扬饱满的精神面貌；规范站姿、坐姿、走姿及引导、上菜、斟茶等服务手势，着重强调微笑服务、文明用语，要求熟练使用“您好”“请慢用”“谢谢”等礼貌用语，做到沟通亲切、表达清晰、服务主动贴心。同时，结合特定服务保障场景，讲解不同接待对象的服务礼仪差异、突发情况应急应对技巧等内容，通过现场模拟、互动实操的教学方式，让参训人员快速掌握礼仪规范精髓，将优质礼仪素养融入服务全过程，全面提升服务的专业性与亲和力，切实提高机关干部职工对后勤服务的满意度。
下一步，甘州区机关事务中心将以此次培训为契机，持续深化“三抓三促”行动成果转化，健全完善机关食堂后勤服务长效管理机制，定期开展业务技能培训与自查自纠工作，不断优化食堂运营管理流程，全面提升公务接待和后勤综合服务水平，以更严谨的工作态度、更规范的操作流程、更优质的服务质量，全力做好各项后勤服务保障工作，为全区经济社会高质量发展提供坚实有力的后勤服务保障支撑。（郭玉萍）
