甘州融媒讯 为切实保障广大师生饮食安全，筑牢夏季校园食品安全防线，近日，甘州区北街街道公共安全办联合北街市场监管所，对辖区内中小学及幼儿园开展夏季校园食品安全专项检查行动，全力守护师生“舌尖上的安全”。
夏季气温高、湿度大，食品安全风险进入高发期。此次专项检查以辖区内中小学、幼儿园食堂为重点对象，采取“实地勘查＋台账核查＋现场询问”相结合的模式，围绕食品原料采购、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样、食品添加剂使用管理及从业人员健康管理等关键环节展开细致排查。
在食堂核心区域，检查组深入后厨操作间、食品留样间及原料仓库，重点核查食材采购索证索票和进货查验制度落实情况，仔细查验大米、食用油、肉蛋奶等食材的检验报告、采购合同及电子台账，确保源头可追溯。执法人员现场查看了从业人员健康证是否在有效期内、操作间环境卫生是否达标、冷藏设备温度控制是否规范、生熟食品分区存放是否严格执行，严禁使用过期、变质原料，严防交叉污染。检查中，执法人员坚持问题导向，对发现的部分食品安全隐患现场下达责令整改通知书，要求学校及相关经营单位严格落实食品安全主体责任，完善食品安全管理制度，加强对从业人员的培训和管理，从源头上防范食品安全事故的发生。
下一步，街道将联合相关职能部门加大执法力度，建立常态化巡查机制，定期开展“回头看”行动，确保各项安全隐患整改落实到位，推动食品安全监管从“事后处置”向“事前预防”转变。为辖区学校师生筑牢安全防线，为广大师生营造了更加安全、放心的饮食环境。
