甘州融媒讯 为切实保障辖区群众舌尖上的安全，严厉打击生鲜肉类违法违规经营行为，规范生鲜肉类市场经营秩序。近日，甘州区大满镇联合大满市场监管所开展生鲜肉类专项检查，全面排查肉品安全风险隐患，牢牢守住肉品质量安全底线，守护群众“肉盘子”安全。
此次专项检查聚焦辖区生鲜肉经营门店，以猪肉、牛肉、羊肉等群众日常消费量大的生鲜肉类为重点品种，围绕资质、进货渠道、质量安全、经营规范等核心内容开展全方位排查。工作人员重点核查经营主体证照是否齐全有效，生鲜肉类的动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明及“两章”是否齐全，仔细核对进货票据、供货方资质等材料，确保肉品来源可溯、渠道正规，严防未经检疫、检疫不合格、来源不明、病死或病害等问题肉品流入市场。
同时，工作人员还对经营门店环境卫生、冷藏冷冻设施运行及食品储存条件进行现场检查，督促经营户严格落实食品安全主体责任，做好肉品保鲜储存、经营场所清洁消毒等工作，严禁销售过期、变质、劣质生鲜肉类。此次专项检查共检查辖区内生鲜肉经营门店12家，发现各类问题3个，均已交办并全程跟踪整改落实情况，确保问题整改到位、不留隐患。
此次专项检查有效规范了辖区生鲜肉类经营市场秩序，强化了经营户食品安全责任意识。下一步，该镇将持续加大生鲜肉类市场监管力度，建立常态化检查与不定期“回头看”相结合的工作机制，紧盯肉品安全关键环节，从严查处各类违法违规经营行为，不断巩固专项检查成果，全力筑牢肉品安全坚固防线，切实保障辖区群众饮食安全。（赵刚）
