甘州融媒讯（记者 司坤 柴锋）张掖福翔肉食品公司立足张掖得天独厚的生态资源禀赋，深耕特色农牧产业，以“茴香羊”产业为核心，构建出饲料研发生产—规模化养殖—精细化分割—全渠道销售—餐饮终端落地的闭环运营模式。目前，企业已推出茴香羊系列20余种精细化分割生鲜肉制品，凭借严苛的品控标准和优良口感，在市场中站稳脚跟、收获好评。
在张掖市福翔肉食品公司企业精细化分割车间内，标准化生产流程井然有序。身着全套无菌防护装备的工作人员规范作业，将肉块精准切割、规整分装，每一块产品都大小均匀、品质统一。
张掖市福翔肉食品有限责任公司生产部经理哈跃东说：“目前我们建设有精细化分割线两条，实现茴香羊肉精细化、标准化分割，冷链保鲜一体化作业，生产线设备完善，流程规范，可稳定保障茴香羊产品的量产与品质统一，兼顾产能效率与食品安全标准。”
在企业精细化分割车间一侧，线上直播也在同步进行，依托抖音直播搭建线上销售矩阵，精准对接高端消费市场，目前线上日均稳定接单100单以上，产品辐射全国8个省份，打通了从甘州产地直达全国消费者的高效供应链。
“年精细化加工茴香羊16000只，产品主要销往浙江、江苏、黑龙江、上海、广东、北京、湖南等地以及本地餐饮店。”张掖市福翔肉食品有限责任公司办公室主任张海娇说。
走进甘州府城茴香羊火锅店，古朴的金黄铜锅升腾起袅袅热气，锅内翻滚的羊肉、羊肚鲜嫩入味，成为食客餐桌上的特色美味。
甘州府城茴香羊火锅餐饮店前厅经理汤小丽说：“我们茴香羊铁锅羊肉店选用我们本公司优质的茴香羊肉，打破传统羊肉重膻、油腻的短板，吃起来清香不腻、老少皆宜，深受广大顾客的喜爱。”
在金张掖“茴香羊”产业园二期项目现场，机械轰鸣，各项工序衔接紧凑、推进有序。据了解，该项目总投资3180万元，规划建设15栋现代化育肥羊舍，总建筑面积达30403㎡，同步配套干草棚、管理用房等附属设施，引进各类先进养殖设备1115台（套），构建全流程智慧养殖体系。
“金张掖‘茴香羊’产业园智慧化养殖二期项目建设正在全力推进中，项目突出智慧化、标准化、规模化，项目建成后将进一步做大特色肉羊产业，带动群众增收，助力本地乡村振兴。”金张掖茴香羊产业园负责人汪晓斌说。
特色产业是助力乡村振兴的核心引擎。下一步，企业将持续深耕茴香羊特色优势产业，加大科研创新投入，持续优化产品结构，深耕高端消费市场。
“我们将持续深耕茴香羊特色产业，加大科研投入，优化产品结构，拓展高端消费市场。同时，整合上下游资源，打造饲料、养殖、加工、餐饮于一体的茴香羊产业集群，力争用2-3年时间，让金张掖茴香羊香飘全国。”汪晓斌说。
