甘州融媒讯 （记者 杨婕 蒋婷）入夏以来，夜市经济持续升温。为筑牢夏季食品安全屏障，守护群众舌尖上的安全，近期，甘州区市场监督管理局紧盯夜市消费高峰期，组织执法人员先后深入甘州府城夜市、明清街夜市开展食品安全专项检查及抽样检测工作，用严格监管守护城市烟火气息。
下午七点多，甘州府城夜市摊位陆续营业。针对摊点分散、品类多、人流量大的实际，执法人员仔细查看各摊位进货台账，严查过期及三无食品，重点检查环境卫生、食材储存、餐具消毒和三防设施。同时执法人员现场抽取食材、半成品、成品封样登记，送交专业机构检测，做到隐患早发现早处置。
商户张玲说：“市场监管部门和市场主办方也会经常来检查指导我们，给我们做培训，让我们更清楚食品的安全性和重要性，让我们也明白，只有保证食品质量，才能留住顾客，才能长久经营。”
“我们建立了商户准入审核机制，对所有入驻的商户资质、健康证进行逐一核查，每天对商户的食材来源、加工环境、餐具消毒等情况进行检查。同时，我们还会定期组织商户开展食品安全培训，来强化食品安全责任。”甘州府城长寿街夜市负责人陈建辉说。
来到明清街夜市，执法人员对沿街餐饮摊位、特色小吃店开展拉网式排查，重点整治占道经营、环境卫生脏乱、操作不规范、明码标价不规范等问题，进一步规范夜市经营秩序，全面净化夜间消费市场环境。
游客左梓涵说：“感觉这里的食品安全做得挺到位的，每个摊位都亮证经营，摊主都戴着健康证，食材摆放得也很整齐，加工环境很干净。现在逛夜市，看到有监管人员在巡查，心里更踏实。”
据了解，全区现有经营性夜市7家，夜市主办方9家，入驻商户50家，其中食品小摊点303家，从业人员532人。今年以来，区市场监管部门坚持源头管控，先后组织食品安全提醒告诫会2场次，开展专题培训6场次，参训人员484人次，完成303家食品小摊点备案并发放备案证。监管期间累计检查夜市摊点338家次，整改安全隐患201条，办理食品安全案件5起，以严格执法形成有力震慑。
甘州区市场监管局干部井晶说：“我们统筹整合机关其他股室、片区、基层监管所全域执法力量，常态化开展夜市巡查，并建立了15分钟投诉响应处置机制，推行主办方先行调解、巡查人员行政兜底调解模式，闭环处置消费纠纷，全力规范夜市经营秩序，护航辖区夜市经营安全、有序、健康发展。”
下一步，甘州区市场监督管理局将持续健全夜间长效监管机制，常态化开展现场检查和抽样检测，通过精细化监管压实各方责任，守护群众舌尖安全。
