文/冯强 图/甘州区委宣传部
天刚蒙蒙亮，甘州区金安苑社区的幸福食堂已经忙碌起来。后厨蒸汽袅袅、锅声叮咚，刚出锅的馒头、热粥香气扑鼻，陆续有居民推门而入，有序落座、挑选早餐。对于很多辖区老人和居民来说，这家开在“家门口”的食堂，早已成为日常生活里离不开的温暖烟火。
早上六点，食堂准时开门营业。干净整洁的就餐环境、热气腾腾的家常早点，让一早过来吃饭的居民倍感舒心。“我年纪大了，早上起来不想开火，过来吃点粥、吃个馒头，干净又省事。跟老邻居坐一块儿聊聊天，一天心情都好。”今年79岁的独居老人王积富大爷是食堂的常客，每天准时来吃早餐，在她看来，幸福食堂实实在在解决了独居老人做饭难、吃饭孤单的问题。
社区食堂充分贴合本地居民饮食喜好，早餐推出杂粮粥、爽口小菜、臊面等清淡养胃品类。后厨坚持少盐、少油、少辣的烹饪原则，多用蒸、炖、焖做法，菜品软烂好消化、营养适配老年群体需求。午晚餐菜品品类充足，热菜食谱七日不重样，搓鱼、拉条子、炮仗面等河西特色面食应有尽有。食堂设置多款荤素搭配套餐，丰俭由人，引导按需点餐、减少餐饮浪费；同时顺应时令调整汤品，夏季提供清热消暑汤水，冬日配备温润暖饮。
“我们每天食材都是当天新鲜采购，台账、检测记录全部公示，后厨全程透明可见，每顿饭都按规定留样，就是要让大家吃得安心、吃得放心。”甘州区金安苑社区养老服务中心负责人辛向阳介绍。
食品安全看得见、服务便捷又省心。食堂全面落实明厨亮灶，清洗、切配、烹饪、消杀全程规范透明，食材来源、供货商信息公开公示，牢牢守住食品安全底线。这里还开通了人脸识别就餐功能，老年居民无需带手机、现金，刷脸就能就餐结账，操作简单、高效便捷，极大方便了老年群体日常就餐。
亲民定价叠加实在补贴，惠民福利直达群众。幸福食堂坚守公益定位，全部餐品定价贴合大众消费水平，低于市场均价。辖区60周岁以上老年人就餐可享老年幸福价；其中特殊群体在幸福价基础上再减免1元。针对高龄、行动不便老人，食堂还提供每日2元送餐补贴，一份搭配均衡的一荤一素套餐，暖心价仅需5元。
“社区免费提供场地，职能部门给予政策支持，专业团队负责运营，我们把省下的成本全部用在菜品质量和服务提升上，不赚民生钱、只做民生事。”运营工作人员肖志尧说道。多方联动的共建模式，让幸福食堂得以长期稳定、公益惠民运营，始终立足居民需求提质增效。
小小的幸福食堂，服务着周边各类群体。这里不仅是老年人的助餐点位，也面向学生、上班族、环卫工人、外卖骑手开放，让奔波在街头的劳动者可以有个临时的歇脚点，吃上一口热乎的饭。社区还针对行动不便、常年居家的失能、高龄老人，联合志愿者提供上门送餐服务，把热饭热菜准时送到居民家中。
“腿脚不方便出不了门，食堂天天按时送饭，饭菜热乎、味道也好，真的太贴心了。”家住金安苑小区的高龄老人李玉松大爷由衷感慨。一份份上门配送的热饭，解决了特殊群体的就餐难题，让民生服务更有温度。
甘州区作为全省老年助餐服务试点县区，近年来，科学布局建设17处城乡老年助餐点，持续完善15分钟便民助餐圈，让优质、便捷的助餐服务直达群众家门口，依托智慧化平台实现便捷就餐，累计服务老年群众 24 万人次，切实提升了居民的获得感、幸福感。
下一步，甘州区将持续优化幸福食堂运营服务，不断丰富菜品品类、细化便民举措、延伸服务内容，持续擦亮社区养老助餐民生品牌，用烟火三餐守护群众朝夕美好生活。
