甘州融媒讯 近年来，甘州区梁家墩镇立足本土农业禀赋，坚持党建领航破困局、精工提质强产业、兴业富民促振兴。依托辖区绿康食品三十余年酿造底蕴，全镇激活传统工艺、补齐产业短板、延伸发展链条，推动传统小作坊产业向标准化、品牌化、多元化业态迭代升级。
“醋”势而上，深耕产业启新局。针对本地传统酿醋产业分散经营、标准不一、产能弱小、抗风险能力不足的“小、散、乱”发展难题，梁家墩镇精准施策、靶向赋能，持续优化营商环境，在用地保障、政策申报、技术对接等方面提供全方位服务，助力本土酿造企业转型升级。张掖市绿康食品有限公司抢抓发展机遇，依托张掖北纬38度黄金产区优势，甄选本地优质粮食、取用祁连山冰川融水，坚守纯粮固态发酵、自然时序醇化工艺，杜绝速成勾兑，从源头严控产品品质。企业推行标准化闭环生产，有效消化本地粮食产能，食醋年产量可达1000吨，供应链条成熟稳定，推动本土醋产业迈入规范化、规模化发展新阶段。
“醋”精提质，全链升级强实业。该镇以绿康食品为示范标杆，精耕特色醋产业，引导企业补链延链、提质增效。企业紧扣市场多元需求，搭建多层次产品矩阵，现有4度无勾兑纯粮醋、5度零添加食醋、7度年份陈酿醋三大核心品类，覆盖家庭及餐饮市场，占总销量70%。紧跟健康消费趋势，企业建成1000㎡标准化生产车间，深耕药食同源赛道，研发枸杞、沙棘养生醋及特色调味醋，新品配套设施已配齐，预计2028年正式投产，可新增产能200吨。同时，企业打破单一生产模式，依托古法工艺、标准化生产线及老醋坊资源，规划建设研学观光基地，建成后年可承接研学800人次，构建“生产加工+文化体验+研学观光”多元业态，全方位提升产业附加值。
“醋”惠民生，醇香赋能促振兴。在梁家墩镇精准培育、靶向赋能下，企业深耕品牌建设、拓宽营销赛道，构建起线上线下联动的全域销售格局。线下深耕本地市场，产品覆盖甘州区80%餐饮企业，布局2家品牌直营店及特色老醋坊，牢牢站稳本土主流调味品市场；线上借力直播电商、短视频新媒体拓宽外销渠道，线上销售额占总营收10%。在张掖有机产品推介会上，“甘康”纯粮醋凭借零添加、纯粮匠心的过硬品质成为展会爆款，现场成交1000单，成功打响域外知名度，企业年营收稳定达200万元，产业发展势头持续向好。
一缕醇香串起产业链、带动富民路。特色醋产业的稳步发展，持续释放惠民富民红利，通过就地收购粮食、吸纳群众就近务工、带动上下游配套产业发展等方式，让村民共享产业发展成果，实现企业增效、产业增值、群众增收的多方共赢。下一步，该镇将持续加大本土特色产业培育扶持力度，助力企业深挖工艺文化内涵、丰富产品品类、做强本土品牌，深化农产品加工与文旅研学深度融合，持续延链补链、提质增效，全力做强做优调味品特色产业，以特色产业实干实绩赋能乡村全面振兴。（张鏻木）
