甘州融媒讯 为进一步加强农村流动宴席承办者的食品安全意识，防范农村群体聚餐食品安全风险，保障人民群众饮食安全，5月22日，甘州区市场监管局三闸片区召开流动宴席承办者食品安全行政约谈暨培训会议，辖区内流动宴席承办者、食品药品安全协管员以及市场监管片区工作人员共计29人参加了会议。
会议认真学习了《中华人民共和国食品安全法》《食品安全法实施条例》《中华人民共和国反食品浪费法》《甘肃省农村集体聚餐食品安全管理办法》，从食品原材料采购、索证索票、食品贮存、饮用水安全、加工场所环境卫生、餐饮具洗消保洁、从业人员健康管理、防范食物中毒及食品安全事故应急处置等方面进行了培训，对食品安全典型案例以及流动餐车在自办宴席中存在的突出问题进行了通报，对当前农村集体聚餐食品安全形势、存在问题、风险隐患作了客观剖析，结合农村自办宴席过程控制中的各风险点和管控措施提出了具体要求，此次培训达到了提高流动宴席承办者食品安全防控能力和保障水平的目标。
会议要求食品药品安全协管员要进一步增强责任意识和忧患意识，认真履行职责，协助做好各行政村食品安全隐患排查，督促做好农村自办宴席备案工作，发挥好“千里眼”“顺风耳”的哨兵作用，及时告知举办者和承办者对农村集体聚餐食品安全负责，履行报告义务，严防严管严控食品安全风险，构建食品安全群防共治格局，全方位筑牢食品安全监管防线。流动厨师要严格落实好农村集体聚餐食品安全第一责任人责任，把好食材采购关、设备安全关、规范操作关、过程控制关、清洗保洁关，全力防范食品安全事故，切实保障集体聚餐的食品安全。市场监管工作人员将严格履行工作职责，扎实做好农村集体聚餐现场指导工作，让监管走在风险前面，让服务走到群众当中，切实保障辖区集体聚餐食品安全。（孙全）
