甘州融媒讯 盛夏时节，冷冻饮品迎来消费高峰。为切实保障人民群众饮食安全，有效防范食品安全风险，规范冷冻饮品市场经营秩序，近日，甘州区西街市场监管所开展冷冻饮品食品安全专项检查行动。
本次专项检查聚焦“全链条监管、全过程防控”，将辖区内大中型商超、连锁便利店、冷饮批发零售店以及提供自制冷冻饮品的奶茶店、咖啡店等餐饮服务单位作为重点检查对象。检查重点突出“五个严查”：严查主体资质，核查经营单位证照是否齐全有效，从业人员健康证明是否在有效期内；严查进货查验（流通环节），查看经营者是否严格落实进货查验和索证索票制度，能否提供供货商资质及产品合格证明文件；严查贮存条件，重点检查冷柜、冰柜等冷冻设备运行温度是否达标（通常要求≤-18℃)，是否有持续温度监测记录；产品是否按规定条件存放，是否存在反复解冻冷冻、堆放过高影响制冷效果等问题；冷柜是否定期清洁除霜；严查产品质量：仔细检查在售冷冻饮品是否在保质期内，是否存在包装破损、变形、内容物异常等情况；严厉打击销售“三无”产品、过期变质产品及假冒伪劣产品的违法行为。对标签标识是否规范、是否存在虚假或夸大宣传（如“无糖”“纯天然”等）进行核查；严查操作规范（餐饮自制），对自制冷冻饮品的餐饮单位，检查原料（水果、乳制品等）是否新鲜合格、来源可溯；加工制作环境、工用具及设备（制冰机、冰淇淋机）清洁消毒是否到位；从业人员操作是否规范，是否存在交叉污染风险；成品是否按规定温度储存并清晰标注制作日期和保质期。
至目前，本次专项检查共出动执法人员12人次，检查各类冷冻饮品生产经营单位36家次，发现并处置问题隐患3个。下一步，甘州区西街市场监管所将持续关注冷冻饮品市场动态，对问题单位进行跟踪复查，确保整改到位。同时，将继续加大日常监管力度和频次，畅通投诉举报渠道，严厉打击食品安全违法行为，切实筑牢冷冻饮品安全防线，让广大消费者在炎炎夏日能够买得放心、吃得安心，守护好群众“舌尖上的清凉”。（李梦涛）
